Prima mea vizită la o distilerie profesională s-a dovedit a fi o experiență extraordinară. Am descoperit arome și senzații noi. Cei doi proprietari ce au dat fiinţă la  o mică povarnă în Sfântu-Gheorghe, nu este ceva ieşit din comun, căci producerea pălincii are o tradiţie de peste secole în zona noastră.   Aceștia sunt cei care au ales fructele, le-au curăţat, le-au scos sâmburii, au pregătit borhotul, le-au distilat şi le-au strecurat, au vegheat şi au realizat, de la început…