La fel ca şi vinul, oamenii se nasc, trăiesc şi se sting; însă important este ceea ce lăsăm în urma noastră, să facem în aşa fel încât paşii să nu ne fie şterşi, uitaţi de vreme şi suflaţi de adierea vântului către văzduh. Ne naştem cu anumit destin, cu o menire ce o vom descoperi mai devreme sau mai târziu. Mi-a plăcut dintotdeauna liniştea şi prietenia cu mine însumi căci mi-am dat seama că asta este cea mai bună companie…
Citeste Mai Mult
Prima mea vizită la o distilerie profesională s-a dovedit a fi o experiență extraordinară. Am descoperit arome și senzații noi. Cei doi proprietari ce au dat fiinţă la o mică povarnă în Sfântu-Gheorghe, nu este ceva ieşit din comun, căci producerea pălincii are o tradiţie de peste secole în zona noastră. Aceștia sunt cei care au ales fructele, le-au curăţat, le-au scos sâmburii, au pregătit borhotul, le-au distilat şi le-au strecurat, au vegheat şi au realizat, de la început…
Citeste Mai Mult
1.Institutul Național de Sănătate din S.U.A, în anul 1970 a elaborat "Framingham Heart Study" - o piatră de hotar în studiul afecțiunilor cardiovasculare - în care se demonstra că vinul consumat în cantități moderate scade cu 50% riscul decesului de boli de inima. Cum vi se pare acest studiu, mai ales că aveți o experiență foarte mare ca medic cardiolog, fiind recunoscut ca unul dintre cei mai buni medici cardiologi intervenționiști din tară? Studiul Framingham reprezintă un reper -…
Citeste Mai Mult
În funcție de tipul de vin ales, există mai multe modalități în care trebuie ținut paharul de vin: Cum se ține paharul de vin Vinul alb și rose În primul rând întotdeauna ține paharul de picior, niciodată direct de cupă, deoarece mâna ta încălzește vinul, iar pentru a savura pe deplin gustul și aromele, acesta trebuie servit la o temperatură potrivita 12- 14 grade Celsius. În al doilea rând un pas important din faza degustării este să vizualizăm culoarea vinului,…
Citeste Mai Mult
Alegerea vinului este influenţată de sezon şi de ocazie, vinurile albe fructuoase fiind recomandate vara, iar cele roşii robuste sau corpolente, iarna. Prin alegerea vinurilor pentru masă trebuie să urmărim o armonizare cât mai bună a gustului mâncărurilor cu cel al vinurilor. Impresiile gustative create nu trebuie să intre în opoziţie sau să se anuleze, ci să meargă în acelaşi sens şi să se pună reciproc în valoare. Parteneriate perfecte între vin şi mâncare: Gustări calde sau…
Citeste Mai Mult
