”Vinul este terapia simţurilor şi a bunei dispoziţii” Vinul face parte din viaţa fiecăruia dintre noi şi ne completează. Aşadar vinul nu este un simplu aliment ci un produs de înaltă complexitate ce conţine un numar mare de compuşi cu multiple efecte pozitive asupra organismului consumatorului dar şi asupra stării de spirit. ‘’Frumuseţea va salva lumea’’ spunea Dostoievski. Vinul este fumos. Eu admir echilibrul, structura şi eleganţa acestuia. În noi stă capacitatea de a ne bucura de frumuseţe, de a…
Citeste Mai Mult
După o lungă perioadă de absenţă am revenit la Terroirs. De ce? Pentru că am regăsit o carte primită cadou de la unul dintre acţionari şi anume Steve Jobs biografia autorizată, unde am citit, apoi am reflectat la urmatoarele cuvinte: “Timpul tău este limitat, aşa că nu îl irosi trăind viaţa unei alte persoane. Nu fi prins în dogma – care trăieşte cu rezultatele gândirii altor oameni. Nu lăsa zgomotul altor opinii să îţi înece propria voce interioară. Şi, cel…
Citeste Mai Mult
După ediţia de anul trecut a târgului de vinuri de la Braşov - Transylvania Wine Fair unde am avut ocazia să degust pe îndelete vinurile produse de echipa de la Villa Vinea ne-am propus ca anul acesta să le facem o vizită. Prin amabilitatea domnului Cristian Podar am primit acceptul de a le călca domeniul din Mica/Mureş. Cu zâmbetul pe buze şi inima bătând puternic am pornit la drum. Am descoperit o bucăţică de rai, ţara noastră este atât de…
Citeste Mai Mult
Pentru că sunt acasă imobilizată datorită unei fracturi la picior m-am gândit să vă povestesc cum a fost în vizită la noua Cramă a celor de la Viile Metamorfosis. Se întamplă pe 22 octombrie 2014, când împreună cu colegii mei sommelieri ne-am hotărât să cunoaştem vinul chiar la el acasă. Odată ajunşi în comuna Vadu Săpat, lângă Mizil în Dealu Mare entuziasmul ne-a purtat prin toate încăperile ce le pun la dispoziţie cei de la Viile Metamorfosis vizitatorilor . A ieşit…
Citeste Mai Mult
In ultima perioada am avut ocazia/onoarea de a cunoaste foarte multi oameni minunati. Printre acestia se numara cei care au dat curs invitatiei mele de a participa la degustarile organizate cu drag si iubire. Acum imi vine in minte cea mai recenta intalnire cu '' Inima Brasovului'' si anume cu prietenii mei frumosi de la Spitalul de Cardiologie Clinicco Brasov. Multumesc surorii mele Mihaela Naidin pentru incredere, sprijin si dragoste. Mi-a oferit ocazia de a impartasi din pasiunea mea cu…
Citeste Mai Mult
