‘’Vă spun iarăşi: beţi vin! Pe urmă vă vine pofta şi de săruturi şi de cules de flori şi de prietenie şi de bunul somn adânc şi de râs, iar dimineaţa — în loc de ziare — veţi citi poeţi.’’ Filosofia vinului, Bela Hamvas Este simplu sa fii fericit. Trebuie doar să faci ceea ce-ți place. Fie că citești o carte, asculți muzica, te uiți la un film bun, pictezi sau mergi într-o excursie, important e să aloci în…

Iată de ce vin are un gust diferit atunci când ești într-un avion Am avut de nenumărate ori ocazia de a achiziționa vinuri din marile orașe ale Europei, și de fiecare dată am căutat soluții de a ajunge cu ele în siguranță acasă. Fie că le cumpăram pentru mine, fie le ofeream cadou importanța ambalării era primordială. Știam că sunt sortimente care în România nu se găsesc foarte ușor. Iată cum poți să faci acest lucru ca un profesionist. Deși…

CUM SĂ PĂSTREZI VINUL ÎN CONDIȚII OPTIME. SFATURI PRACTICE   Trebuie să conștientizați că doar un procent extrem de mic din vinurile din comerțul tradițional au potențial de învechire. Majoritatea vinurilor sunt create pentru a fi consumate în următorii 1,2  ani .Totuși dacă aveți acasă o mică colecție ce are o mare însemnătate sufletească iată câteva reguli de care trebuie să ții cont: Temperatura Căldura este principalul inamic al vinului. Vinul se maturează cel mai bine la tempertaturi relativ joase,…

Povestea Potio Nobilis a început în anul 2010 când cei doi viitori asociați Dezso Tibor și Fustos Imre au descoperit pasiunea comună pentru palinca de calitate superioară transformându-și hobby-ul în bussines. Primul lucru la care au aspirat a fost să producă distilatele din fructe în categoria de băuturi fine, gourmet și la noi ca în alte țări dezvoltate în acest domeniu. Astfel ne mărturisește Dl. Fustos că de aici a început un drum lung, cu vizite la distilerii renumite, producători…

Una din greșelile frecvente în industria ospitalității este să începi un business fără un studiu complet și complex și să mergi pe principiul ‘’lasă că mă descurc eu după…’’. Majoritatea locațiilor se închid datorită lipsei de personal calificat și managementului defectuos, să nu uităm totuși că omul e cel care sfințește locul. Așadar, de ce trebuie să începem cu resursa umana? Pentru că este cea mai valoroasă resursă. Oferiți încredere sommelierului. De ce? Pentru că vinul românesc și consumatorul autohton…