CUM SĂ PĂSTREZI VINUL ÎN CONDIȚII OPTIME. SFATURI PRACTICE   Trebuie să conștientizați că doar un procent extrem de mic din vinurile din comerțul tradițional au potențial de învechire. Majoritatea vinurilor sunt create pentru a fi consumate în următorii 1,2  ani .Totuși dacă aveți acasă o mică colecție ce are o mare însemnătate sufletească iată câteva reguli de care trebuie să ții cont: Temperatura Căldura este principalul inamic al vinului. Vinul se maturează cel mai bine la tempertaturi relativ joase,…

Povestea Potio Nobilis a început în anul 2010 când cei doi viitori asociați Dezso Tibor și Fustos Imre au descoperit pasiunea comună pentru palinca de calitate superioară transformându-și hobby-ul în bussines. Primul lucru la care au aspirat a fost să producă distilatele din fructe în categoria de băuturi fine, gourmet și la noi ca în alte țări dezvoltate în acest domeniu. Astfel ne mărturisește Dl. Fustos că de aici a început un drum lung, cu vizite la distilerii renumite, producători…

Una din greșelile frecvente în industria ospitalității este să începi un business fără un studiu complet și complex și să mergi pe principiul ‘’lasă că mă descurc eu după…’’. Majoritatea locațiilor se închid datorită lipsei de personal calificat și managementului defectuos, să nu uităm totuși că omul e cel care sfințește locul. Așadar, de ce trebuie să începem cu resursa umana? Pentru că este cea mai valoroasă resursă. Oferiți încredere sommelierului. De ce? Pentru că vinul românesc și consumatorul autohton…

Piața vinului din Brașov   Am menționat în articolele precedente că vinul are un rol esențial în viața noastră. Vinul este un aliment, stimulează creația artistică și literară, are calități terapeutice… , dar să nu uităm un lucru pe cât de simplu pe atât de esenţial că vinul este destinat consumului uman, consumatorul trebuie să ajungă la el, și nu poate face acest lucru decât prin intermediul pieței, ca orice alta marfă. De când am trecut la economia de piață,…

Shelly Palmer, autor American de specialitate,  arată că, în primul rând, progresul tehnologic nu e nici ceva rău, nici ceva bun, pur şi simplu acesta există. Nu te ajută cu nimic dacă deplângi vremurile de mult apuse. Cel mai productiv este să te adaptezi noilor tendinţe."Adaptarea la schimbare constă şi în faptul de a identifica modul în care oamenii şi roboţii pot coexistă şi colabora. E un lucru delicat, dar nu imposibil. Trebuie să ştim modul în care tehnologiile noi…